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食品包装如何设计才能凸显食品的美味？

包装不仅仅要传达食品原本口味，还要塑造出一种美好的味觉感受和体验，食品的包装设计是以一种通感的方式来表达出食品的口味。通过视觉来传达味觉，乃至五感相通，是一种上升到心理层面的体会和感受。食品包装的视觉元素主要有色彩、材料、图形造型“口味视觉”可从这几方面来表现：1.色彩色彩的味觉表现色彩是人们视觉接收的第一信息，直观和强烈能使人产生联想和想象，不同的色彩给人不同的情感体验。色彩对于食品同样重要，色香味就是指人们从视觉、嗅觉、味觉对食物的感受，其中因为色彩独特的魅力，是传达味觉感受和刺激食欲最有效的要素。基于通感的原理，色彩能使人产生味觉感一般来说：暖色甜、冷色苦；明度越高味道越清淡，明度越低味道越浓重。但有时，明度高也会让人感到甜和腻。一般食物为红、橙、黄等暖色可刺激食欲，而黄绿之间的色彩又会让人联想到柠檬、青梅等系列，给人鲜、酸的感觉。这都是一般情况下色彩给人的味觉感，具体应用中还要根据不同的商品来规划、搭配色彩。红色的硕果给予人甜美的口感，红色用于包装主要就是要传递甜的味觉。黄色使人联想到刚烘焙出炉的糕点，散发着诱人的香味，表现食品的香味时，多用黄色。橙黄色介于红与黄之间，其传递的味觉如橙子，甜而略带酸味。而表现新鲜、嫩、脆、酸等口感与味觉，一般都以绿色系列的色彩来表现。2.材料材料的味觉表现对味觉感的表现也可以体现在材料上，尽管所用材料需优先考虑功能，但在某些部分可以表现精神内涵和理念，材料从视觉和触觉的角度体现为材质、肌理、质感。材料与人的心理感受也有很大的联系，每种材料都有自己的特点，让人感受到其材质之美。例如：柔软的、爽滑的、干脆的，其传达出来的味觉联想主要是通过材料的不同视觉肌理和触觉肌理，将食品的相关信息快速传递出来，其中就包括食品的味觉判断，并且材料被赋予很多文化象征，可以表现口味的性格特征。3.图形图形的味觉表现图形是视觉传达中的首要表现语言，它具有直观形象、包含信息量大、趣味性、记忆深刻等特点，凭借这些优点包装图形的设计与运用可以吸引消费者的注意，图案易懂且有很强的表现力，可让消费者进而识别、了解商品，并留下深刻的印象。在包装图形的表现中，有以产品本身或原材料为主体；有以使用对象为主体；或以产地、象征物乃至特色底纹元素为主体；以能象征产品的美好形象、文化的元素为主体，以比喻、暗示等方式表达食品的口味和个性，来引起消费者的味觉感受和联想。圆形、半圆、椭圆装饰图案让人有暖软、湿的感觉，用于口味温和的食品，比如糕点、蜜饯甚至方便食品等。方形、三角形图案则相反，会给人冷、硬、脆、干的感受，显然这些形状的图案用于膨化食品、冷冻食品、干货，会比圆形图案更合适。4.图片图片的运用可以起到刺激消费者食欲的作用，将食品的实物照片放在包装上，展示给消费者包装内食品的样子，这种方法的屡试不爽。装饰手法是对于情感型食品(如巧克力咖啡、茶叶、红酒)，这种消费时带有浓厚的感情倾向的食品包装。随意的手绘插图、美丽的风景图片、甚至浪漫的传说，在包装上营造的氛围，先给消费者以间接的情感暗示，从而产生美好的味觉联想。5.造型造型的味觉表现将形态的造型语言形象化、符号化，比其他要素更加立体、生动。食品包装的造型设计是将包装塑造成一个抽象形态来表达信息，在设计过程中要以降低成本和节约资源的前提，来设计造型尽量做到简约而不简单，可以内外包装局部改动，或改造包装结构，做到具有个性和区别性。例如：用抽象几何的形态就可两者兼顾，将抽象的食品形态或意态或提炼出的口味象征性元素融入包装造型，这样表达出的味觉情感更有吸引力；用形态来表现出动感或生命力，给人的感觉更在于享用食品时的精神状态。6.生命力食品包装形态本身是处于静止状态中的形态，而自然形态中有很多是以其旺盛的生命力，给人以美感和味觉感。设计师要善于吸取自然形态中的一种扩张、伸展的精神，加以创造性地运用在食品包装设计中。7.动感动感意味着发展、前进、均衡等好的品质。形成动的构成在设计中通常依靠曲线，以及形体在空间部位的转动来取得。8.体量感体量感指的是包装的体量带给人的心理感觉。例如：膨化食品宜采用充气包装，大体量的造型可以表现食品的松软感。

糖果包装设计要注意什么？

1、包装形状现在的糖果包装多选用开窗通风式或全透明式设计方案，以突显商品的新鲜、美味可口、颇具营养成分等特性，而图型多选用摄影照片或卡通形象设计的艺术手法，以提升食品包装材料的现实感和品牌形象感。2、造型设计应用靓丽的粉色、绿色、黄色等色调，具备较强的视觉效果冲击力，可以吸引住顾客的眼光；文案方面也一般经过精心设计，品牌名字也排列于整体包装的上边一部分，较为醒目。3、包装材料大多是塑料，也有铁盒、纸艺等。塑料具备轻质、耐腐蚀、耐磨损，透光性好、上色性好、生产成本划算等特性，一些在产品包装设计上选用了真实照片的设计方案，将商品的一部分彻底的显现出来，而更是根据这一简易的设计方案促使顾客可以清晰的见到商品的形状与颜色，并因此造成大众的消费冲动。4、外部形状它的容积较小，净重较轻，携带和吃的时候较为便捷;整体包装选用的是真实图片实际效果的照片为情况，将新鲜水果的新鲜程度非常好的呈现出去，具备较强的视觉冲击。5、图案设计例如以水果照片为主题风格，不但提升了顾客选购冲动，又为包裝增加颜色，具备温暖，喜气的气氛。从造型设计看来，构图法较为圆润，在文本编辑上非常丰富，含有一定的特点，较为有挑战性。6、密封性除以上特色，糖果包装还有一个非常重要的作用是延长糖果的保质期。所以在设计时，要保证糖果的密封性，保持糖果香味不散发，便于储藏和销售。

那些爆卖的商品包装有哪些共同之处？

一、传统产品包装上的惊艳设计在今年的参赛作品中，许多品牌在一些传统类别的产品上，做出了出人意料的设计。Glass葡萄酒采用易拉罐包装。不同于其他葡萄酒的包装材质，提高了产品使用的便利性，为消费者带来了新的饮用体验。包装上的高脚杯图样，也让消费者能轻易地区分产品的品类。同样，软罐头理想主食包延续了罐头中高品质宠物食品的传统概念。食品袋上都印有罐头宠物食品的形象，让顾客在视觉和感官上感受到“软罐等于硬罐，数量和质量相同”。FBIF还发现，三顿半的标志性咖啡包装也与顺应了这一趋势，产品采用与门店咖啡造型相同的杯子，满足了消费者便携需求，包装上用数字来区分产品。小杯子设计既体现出了品牌希望打造精品速溶咖啡的理念，也满足了消费者在包装上的猎奇心理，在社交媒体得到了广泛的传播。当前疫情并不稳定，消费者的居家时间也变长，包装上的惊艳设计也会为消费者的日常生活带来更多的愉悦与新鲜感。二、以色彩为主视觉过去的一年对许多人来说是阴暗的一年，也许是为了为消费者的生活增添光彩，许多包装使用大胆的颜色作为包装的主视觉，而不是通常采用的产品本身或其成分的图样。我们知道颜色在包装设计中至关重要（85% 的消费者根据颜色购买产品），并且它可以对消费者心理产生重大影响。今年Pentawards的一些参赛作品也将这种趋势推向了新的高度：从使用前所未有的颜色来突出风味和口味，到通过帮助产品从竞争对手中脱颖而出来颠覆该类别。如SAGA Gin采用大面积的黄色蜡封，瓶签上人物的眼睛被隐去，增强了人物与故事的神秘感，黄色的蜡也与通体的黑白标签形成鲜明对比。使其在货架上更具特色，整个产品系列的包装也呈现出较强的统一性。Nice Cream的包装重新审视了食品行业的设计风格，用图片为其包装注入活力。通过使用鲜艳的色彩和重新组织产品信息，盒身上信息并不多，但放到了最大，简洁明了的告诉人们其低卡、健康的特质，抓住了健康食品用户的习惯，并以颜色为设计的主要元素突出了营养元素。也有品牌将极简的产品形象与鲜艳色彩相结合，以此来吸引年轻的消费群体，例如乌兹别克斯坦香肠品牌 Savr 和 Wanna Freak 薯片，其包装设计灵感来自电子世界与现代城市。FBIF也注意到，2020德国iF设计金奖作品AND UNION系列精酿啤酒包装，采用了大胆的纯色设计、简单的字体排版和雾面外观，带有压花的哑光饰面也有效提升了瓶身的质感。在纷繁复杂的产品包装中，“少即是多”也许可以成为一种打破常规、脱颖而出的策略。颜色语言在包装中非常重要，一种特定颜色蕴含的心理特征和信息，可以在瞬间传递关于产品与品牌的海量信息。近年来，使用大胆的插图风格一直在重新开辟新的包装类别，现在这一趋势有了更进一步的应用，颜色本身被释放为包装的主要视觉效果。三、可持续性变得显而易见可持续性是包装行业乃至地球面临的最重要问题之一。因此，我们看到越来越多的品牌重视可持续性，并展示他们为开发更可持续、对地球友好的包装所做的努力。Pentawards首届可持续设计类别的特别评审团发现了一种趋势，即通过包装设计使其尽可能明显和透明地展示产品的可持续性。绝对伏特加也设计出产品的纸瓶原型，它由57%的可持续来源的木纤维和43%的回收PET制成。依云的无标签瓶，则由100%的rPET制成，并将品牌标志直接压印在瓶子上.随着可持续发展变得越来越重要，我们将看到更多的品牌会以更直接的方式讲述他们的可持续理念，并通过产品包装将这种理念传递给消费者。四、强调心理健康心理健康一直是一个敏感的社会问题，据世界卫生组织称，抑郁症等疾病每年导致约 70 万人死亡。毫不奇怪，自疫情以来，世界各国的精神健康疾病有所增加。今年参赛作品中反映的另一个趋势是利用包装作为一个平台，围绕人们的心理健康展开对话。Taxi Studio设计主管Clem Halpin表示“当我们反思疫情后的世界时，重要的是我们要意识到心理健康在设计界和社会中的重要性。提高对心理健康的认识至关重要，让心理健康不再成为人们羞于提起的话题。”今年Pentawards最佳获奖学生作品是Special One。这款苏打水的设计主题是情感障碍，这是一个社会项目，致力于提高年轻人对精神健康状况的认识并减少其耻辱感。五种特殊口味对应于五种最常见的人格障碍，它们的特征使用罐头正面的图形隐喻来显示。在背面，您可以阅读有关该疾病的一般信息并找出最初的症状。你将相机对准罐头，动画将展示一个关于这种疾病的相关内容。按下按钮，消费者还可以对人格障碍的最初迹象进行测试。作为品牌在消费者手中的触觉部分，包装是让人们参与重要社会问题的最有力的接触点。品牌将越来越多地使用包装来表达他们对心理健康等问题的声援，将包装变成一个平台，来推动实际的变化，人们可以在这个平台上获得所需的支持，或者使用包装来帮助其他人。五、多样性与包容性今年包装设计的另一个趋势是，突出了个人的多样性，无论是基于性取向、弱势群体、种族、性别还是年龄。例如今年Pentawards获奖作品中，西班牙品牌Love is Love的橄榄油包装注重多样性，通过一系列俏皮的插图表现出各种类型的情侣，插图使用大胆的色彩和风格化的设计。同样的，Wonder Women是一款苦艾酒的包装设计，意在是向历史上杰出的女性致敬，包括 动物学家Jane Goodall、英国女王Elizabeth I、墨西哥女画家Frida Khalo等。设计机构Supperstudio创意总监讲述到：“消费者的形式各不相同，因此认识到世界各地的人的多样性非常重要。包装设计具有帮助品牌接触所有类型人群的独特能力，因此要将包容性融入在产品设计概念中。”Levain Bakery的线上销售包装，曲奇爱好者的游行插画以不同年龄、能力、种族和性别的各种角色为特色，展示出了纽约的一个更健康和包容性的场景。包容性也体现在对残疾人更友好的包装，占全球约 10 亿人（占人口的 15%）的弱势群体也是一群不可忽视的消费者。即饮咖啡品牌 Only for your eyes 的包装，该款包装完全由丝网印刷油墨和清漆以盲文展现，提高了世界上数百万盲人对产品的感知。虽然包装设计的多样性和包容性并不是最近才被提出的概念，但我们可以看到，品牌将更精细化的设计融入产品的包装中。这种日益复杂的设计将继续与可持续发展趋势保持一致，多样性和包容性也将得到更加实际的运用，而不只作为包装的点缀。六、宣传与主张近年来，包装设计被赋予了更多的社会意涵。它不仅可以是社会议题和文化活动的交流出口，也可以成为一项活动的象征符号。百事可乐推出的这款产品，和中国《澳门新葡京官网》新媒体联名，以具有纪念意义的罐身设计，致敬新一代的抗疫英雄——他们是每天在一线与病毒战斗的所有医护人员、一线工作者、志愿者和外卖员。罐身上的“都在默默奉献着自己力所能及的能量”、“无畏、坚韧、奉献”等文字，都引用自《澳门新葡京官网》的真实报道和读者评论。因此，这不仅仅是一款产品，更是一件富含社会和文化意义的纪念品。年轻人想要自我表达——顺应这种理念的国产品牌，无疑就是江小白了。早在2015年，江小白的“表达瓶”就帮助它打开了流量的阀门，瓶身上的文案，成为沟通年轻人内心的桥梁。七、适应线上销售的包装疫情期间，消费者对线上购物的依赖性增加了77%，并且还在持续增加中。许多企业依靠线上电商平台创收，并维持品牌发展。同时，Instagram 等社交媒体渠道成为品牌展示产品的虚拟店铺。适合线上销售的包装，必须包含三个重要因素：首先，要让产品在网上看起来值得购买。其次，可以快速送达顾客家中，同时没有任何损坏。最后，额外的包装是否会对可持续发展造成影响。酩悦·轩尼诗（Mot Hennessy）2020年推出的Eminente Reserva朗姆酒只在线上销售。这款产品的瓶身带有“鳄鱼皮”似的纹理，正面标签采用压花和烫金工艺，木质的瓶塞雕刻精美。所有这些细节让这款产品在数字媒体和社交媒体上闪闪发光——其包装不仅响应可持续发展，而且背面的原产地证书，娓娓讲述了产品背后的故事。八、包装如画布近几年，插图绘画逐渐发展成为品牌讲述产品故事的重要部分，同时，插图也被广泛应用于包装中。但从2021年开始，产品包装才真正如同画布一般，设计师将艺术作品绘于其上。2020年11月，百龄坛（Ballantine's）开创性地与艺术家Joshua Vides合作，推出限量版苏格兰威士忌。Vides运用其独特的黑白笔触，重新演绎百龄坛标志性的长方形酒瓶，同时也再次诠释百龄坛丰富的品牌传承和创新精神。Dogma推出的Black Sea aged wines，是将红酒埋入靠近Tsarevo海湾25米深的海底处。经过四个月的海水“酿造”，在瓶身上留下了独一无二的自然印记。将包装作为画布，让大自然留下独特的印记。这个包装趋势不仅和可持续发展的理念一致，而且也帮助品牌传递环境友好和与自然相处的信息。中国的新锐品牌画面，就和品牌名一样，产品包装就是一幅画。画面主打“大块肉的快煮面”，但与传统品牌将食物印于包装上的做法不同，画面用更抽象的图画形式来展现产品的世界观。将包装作为画布进行艺术创作，简洁又简明地表达意涵丰富的主题，引起消费者的强烈共鸣。由于包装是产品印象的重要基础，因此品牌在这一点上大胆运用创意灵感的自信，使其在消费者心中脱颖而出。九、连环画式包装的兴起许多品牌不仅将单个包装作为画布，还将图画切割——每一个包装印上不同的部分。当数件产品并排放置时，就形成一幅完整的图画，从而产生让人印象更为深刻的视觉效果。虽然设计师过去也常使用这种技巧，但现在又重新成为一种潮流。Milgrad的这款牛奶，包装上绘有一只蓝色的猫咪，但是，要把4盒牛奶的不同面拼在一起，才能找到它哦~这种拼图式的包装，让产品还在超市货架上就吸引消费者与其互动。牛奶生产商Uralskaya选择“Seven Brothers”作为商标，并运用于产品包装中——两盒牛奶可以拼出一个六边形的人脸图案。这款图案设计的灵感来源于Shigir Idol——世界上最古老的木雕，其碎片最早发现于乌克兰的基洛夫格勒州。在包装上绘制连环画或拼图式插画来讲述产品故事的方式，在现实生活和数字媒体上都取得了成功。随着抖音和Instagram逐渐成为品牌展示产品的主要渠道，越来越多的包装将会使用引人注目的图画，来讲述令人难忘的产品故事。十、包装讲述产品故事包装设计的核心，是与消费者建立联系。2021年的许多包装设计，不仅只专注于产品本身，而且也想要更多地传达产品故事。茶叶品牌一念推出的产品“神游八极”，无论内外包装，都使用了大量的中国传统文化元素。打开礼盒，可以看到8款不同风味的茶叶，分别以诗词意象命名：晚晴山光、古涧星岩、凤岭幽兰、红炉映雪、醉红嘉树、自在水月、春野绒针、雾里萌黄。每一款茶叶的内包装上，印有不同的代表“十二文章”的图案，恰巧对应这8款产品的风味。通过包装设计表现丰富有趣的产品故事，是2021年的包装趋势，同时也是在产品之外吸引消费者的新方法。